В желудке каждого человека в норме имеется в небольшом количестве воздух, активизирующий двигательную и секреторную функции этого органа. Обычно воздух малыми порциями незаметно выходит через рот или же поступает в двенадцатиперстную кишку. Но иногда в желудке образуется слишком много газа, и тогда происходит его внезапное непроизвольное выделение в полость рта — отрыжка воздухом. Способствуют повышенному образованию газа в желудке такие продукты, как свежий хлеб, горох, фасоль, капуста, и особенно напитки: лимонад, газированная вода, пиво, настой чайного гриб и другие, содержащие углекислый газ. Большое количество воздуха может попасть в желудок и в том случае, когда человек ест второпях, всухомятку, между делом, разговаривая и жестикулируя. Отрыжку воздухом, вызванную этими причинами, удается предупредить, нормализовав режим питания. Есть рекомендуется 4—5 раз в день, всегда в одно и то же время и в спокойной обстановке. Не следует переедать, чтобы не возникало ощущения тяжести в желудке, так как его переполнение ведет к повышению внутрижелудочного давления и возникновению отрыжки. В рационе надо свести к минимуму продукты, способствующие повышенному газообразованию. Нельзя запивать еду газированными напитками, а бутылку с минеральной водой лучше открывать заранее, чтобы из нее вышел углекислый газ. После еды желательно походить хотя бы 10—15 минут, а не садиться и тем более не ложиться. Гораздо труднее избавиться от отрыжки пищей, которая нередко сопутствует различным заболеваниям желудка и двенадцатиперстной кишки. Она может быть кислой, горькой и даже гнилостной. Любая часто возникающая отрыжка пищей должна насторожить и заставить обратиться к врачу.