Вода – жидкость, и с этим связаны ее наиболее важные свойства. Это - выталкивающая сила. Она направлена вверх и равна весу вытесненной воды. Этот закон открыл уже известный тебе древнегреческий учёный Архимед. Он доказал, что дерево выталкивается на поверхность, потому что весит меньше вытесненной воды. А железо и камень тонут, так как их вес больше, чем выталкивающая сила. Почему же плавает корабль, корпус которого сделан из железа? Потому что подводная часть корабля заполнена воздухом, который вытесняет очень большой объём воды и очень мало весит. Но если в его корпусе появится пробоина, то трюм заполнится водой, и корабль пойдёт ко дну. Ещё одно свойство замечено Архимедом: если две лужи соединить канавкой, вода потечёт туда, где ее уровень ниже. Если соединить два любых сосуда, то в них установится одинаковый уровень жидкости. Это свойство было названо законом сообщающихся сосудов. На нём основана работа фонтанов и водопровода.
Вода, как и любая другая жидкость, текуча. Под действием силы тяжести она всегда стекает в сторону понижения. Течение воды — большая сила. Люди использовали её для работы водяного колеса. Вода вращает колесо, а колесо вращает жернова, которые перетирают зерно в муку. Так устроена водяная мельница.
Похожее устройство имеет современная гидроэлектростанция. В ней водяное колесо – турбина- вращает специальную машину, вырабатывающую электрический ток.
Вода хороший растворитель. Многие вещества в воде могут распадаться на молекулы и перемешиваться с молекулами воды, то есть растворяться. Это свойство мы широко используем в жизни. Вода растворяет грязь, поэтому бельё стирают в воде.
Растворить соль легко, а сделать воду снова пресной труднее: её нужно превратить в пар и охладить в другом сосуде. Такая вода, совершенно лишенная солей, очень ценится в химии и медицине.
Некоторые вещества, например глина, не растворяются, а плавают в виде едва заметных комочков, делая воду мутной. Такую воду можно очистить с помощью фильтра.
Попробуй сжать воду в шприце: ничего не получится — жидкости несжимаемы. Поэтому если в большой цилиндр с поршнем закачивать воду через маленькое отверстие, то поршень будет выходить из цилиндра, несмотря ни на какие преграды. Это свойство используют в технике: на его основе создан гидравлический пресс и домкрат. Жидкости не сжимаются под давлением, но изменяют свой объём в зависимости от температуры. Ведь именно жидкой ртутью или подкрашенным спиртом заполнен столбик термометра.
В жизни мы должны учитывать и многие другие свойства воды.
Поэтому бутылка с водой, положенная в морозильник, непременно лопнет. Если в доме испортилось отопление, то зимой вода разорвёт водопроводные трубы. Замерзая, вода может испортить и другие ёмкости — бочки, баки, банки, кастрюли, чайники, — всё то, в чём мы привыкли держать воду летом.
Но и нагревать воду следует осторожно. Превращаясь в пар, она расширяется и стремится занять гораздо больший объём. Поэтому пар с силой вырывается из кипящего чайника.
Вода в природе — самая распространённая жидкость. Превращаясь то в лёд, то в пар, то снова в жидкость, она «делает погоду»: тучи, дождь, снег, град, лавины, ледоход, наводнения. Зная свойства воды, люди научились бороться с некоторыми из этих явлений с помощью... военной техники! Впрочем, лучше научиться верно, предсказывать погоду и готовиться ко всему заранее, чтобы избежать неприятностей.